作り置きメニューが決まらないときの解決法は？：一人暮らしの作り置き（１９）
先週末も料理を作り置きしました。 今回はなかなかメニューが決まらなくて、本当に悩みました！ 雪が降っていたため、いつもなら行かないスーパーへ買い出しに行ったからです。 私はまとめ買いしたいとき、自転車に乗って、モノ...
作り置き
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作り置き定番。ネギとショウガの常備菜：一人暮らしの作り置き（１８）
お正月も終わり、いつもどおり常備菜を作りました。 まだまだ寒い季節。身体を温めるようなメニューがいいですね。 前々回の記事で、冬野菜を使った料理を作ったとき、こんなことを書きました。 ネギやショウガも使うと、さらに身体...
作り置きおひとりさまの手作りおせち：一人暮らしの作り置き（１７）
お正月は何を召しあがりましたか？ 私は毎年、お煮しめと紅白なますだけ作るようにしています。 「あれ、それだけ？」と思うかもしれませんね。 私の場合は実家が遠くないので、元日だけ帰省して、お餅や栗きんとんなどを貰ってきま...
作り置き冬野菜で温活！寒い季節に食べたい常備菜：一人暮らしの作り置き（１６）
毎日寒いですね。 北風に震えながらスーパーに行ったら、冬が旬の野菜がたくさん並んでいました。 だいこん、にんじん、ほうれん草……夏の間は高くて買えなかった冬野菜も、ようやく安くなっていました。 冬野菜は、身体を温め...
作り置きスキマ時間でも作れる！簡単・常備菜：一人暮らしの作り置き（１５）
いよいよ１２月になりましたね。 師走の慌ただしいなか、先週末も料理を作り置きすることができました。 前々からブログにも書いているとおり、私は先月から目まぐるしい日々を過ごしています。 平日は仕事で繁忙期の真っ盛り、...
作り置き余らすのは勿体ない！片栗粉活用レシピ：一人暮らしの作り置き（１４）
週末に料理を作り置きするようになってから、片栗粉を活用するようになりました。 パサつきやすい鶏むね肉にまぶして、プルプル柔らかくするために。 肉団子やそぼろ餡をつくるときの、つなぎに。 お弁当に入れるおかずの汁...
作り置き常備菜のちょうどいい量と品数は？：一人暮らしの作り置き（１３）
いつも週末に常備菜を作るときは、３～４品目作るのですが、今回は初めて５品目作ってみました。 私にとっては、過去最高の品数と量です。 ここまでボリュームがあると、ひとつの写真に収めるのも大変でした（笑） さて、作り置...
作り置き美味しそうに見せるには、やっぱり彩り：一人暮らしの作り置き（１２）
先週末も常備菜を作りました。 たまたまスーパーで、ニンジンとピーマンの見切り品をゲット。特にニンジンは、このごろ高くて買えなかったから、助かりました。 あとは大好きなサツマイモを、ポンと買い物かごに。 オレンジ、緑...
作り置き秋の実りに感謝。旬の食材の常備菜。：一人暮らしの作り置き（１１）
先週末も常備菜を作りました。 今日は土曜日なので、今日作ったかのように見えますが、実際に作ったのはちょうど一週間前。 他の記事を優先して更新しているうちに、作り置きの記事は後回しになってしまいました（汗） さて、一...
作り置き一人暮らしの作り置きのまとめ。メリットとデメリットは？
一人暮らしで、仕事もしていると、なかなか食事を作る時間が持てません。 夜遅くに勤め先から家に帰ってきて、ごはんの支度をしようとしても、キッチンに立つだけで疲れていることもあります。 「じゃあ、週末にまとめて常備菜を作って...