自炊

私は一人暮らしで自炊をするようになって、10年以上になります。 ほぼ毎日のようにお弁当を作っているのですが、今まで一度も市販の冷凍食品をおかずにしたことがありません。 そのことを勤め先の人に話すと、 「えー！」 ...

カレーを作ったものの、１～２日では食べ切れなくて、冷凍保存しようとするとき。 あなたなら、どんな方法で保存しますか？ 私はカレーをフリーザーバックに入れるか、もしくはタッパーにラップを敷いたものに入れるのですが、今回はち...

一人暮らしを始めたばかりのころ、自炊がなかなか上手くいかなくて、図書館から料理の本をどっさり借りて読んでいました。 一番のお気に入りは、ケンタロウさんの本。 シンプルな材料で、簡単なレシピ。なのに、カラダがわっと喜ぶよう...

一人暮らしで自炊をしていて、「これは便利」と感じた調理器具を公開します。 私は元々料理が苦手で、道具も上手く使えない時もあったのですが、「おっ、これはいいぞ」と思えるキッチンツールに出会うと、なんだか嬉しくなりました。 ...

最近、無糖の炭酸水にはまっています。 500mlのペットボトルのものを買ってくるのですが、一人だと一回では飲みきれないことがあります。 飲んでいるうちに、お腹いっぱいになって、飽きてきちゃうんですよね。 なので、炭...

一人暮らしで自炊をするとき、鍋は何をどれだけ揃えればいいか悩みどころですよね。 私は二年前に調理器具を断捨離して、大きいフライパンと小さいミルクパンしか基本的には使っていません。 この二つだけでも、ほとんどの料理が作れて...

一人暮らしをしていて、安い食材を買うことが多い私も、調味料だけは少々高めでも安心して使えるものを購入しています。 料理を口にしたときの満足感が、全然違うからです。 例えば、一袋２０円くらいのモヤシでも、天然塩を使って調理...

お野菜が高いと、スーパーなどで買うときも躊躇ってしまいませんか？ 今日はそんな時に重宝する、トマトソースの作り方について紹介しますね。 トマトの水煮缶を使うので、お値段の心配はなし。常備菜として作り置きしておけば、いろい...

春とは言え、まだまだ寒い日が続きますね。 冷える夜は、温かいものを食べたいと思うのは、私だけでしょうか？ この冬をふり返ってみると、例年以上に土鍋が大活躍してくれました。 私は一人暮らしで、日中は会社勤めをしている...